Resepi Sambal Ikan Tongkol

Resepi ikan kali ini,Resepi@HE membawakan resepi Sambal Ikan Tongkol.Nak masak resepi ini memang nampak mudah.Tapi kalau kena dengan cara masakan,bukan sahaja mudah malahan bertambah sedap.
Mari kita cuba ikuti resepi dari Resepi@HE.Hidangan cadangan adalah 4 orang makan.


Bahan-bahan

• 1 Ekor ikan tongkol (Ada orang panggil Ikan Aye)

• 4 keping asam gelugur

• 2 cawan air

• 20 tangkai cili kering (Kisar)

• 10 biji bawang merah (Kisar)

• 2 ulas bawang putih (Kisar)

• 1 inci belacan (Kisar)

• (Kisarkan cili kering , bawang merah , bawang putih dan belacan bersama)

• 1 sudu besar asam jawa (Dibancuh bersama air rebusan ikan)

• 1 biji bawang besar (Dimayang kasar)

• 1 sudu makan gula

• 1/2 cawan minyak masak

• Garam secukup rasa

Cara Penyediaan

• Potong empat (4) bahagian ikan tongkol dan basuh.Tuskan air basuhannya.

• Rebus ikan tongkol bersama asam gelugur , air dan garam sehingga mendidih.

• Tuskan air ikan tongkol dan goreng.

• Panaskan minyak dan tumiskan bahan yang dikisar tadi sehingga naik bau.Kacau rata.

• Masukkan gula dan asam jawa.

• Masukkan ikan dan bawang besar.Masak sehingga menjadi agak pekat.

• Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Resepi@HE