Resepi Ayam Masak Kurma

Ayam Masak Kurma juga merupakan salah satu hidangan lazat yang menjadi kegemaran.Sekarang ni senang je nak dapat rempah masak kurma ni.Pergi saja mana-mana pasaraya,pasti akan ada terjumpa rempah segera masak kurma ni.
Hidangan ini juga sesuai untuk seisi keluarga.Tambah pula dengan rasa rempah dan aromanya yang pasti memikat selera.


Bahan-bahan

• 500 gram daging ayam.Lebih molek dibuang tulang dan ambil isinya

• Ubi kentang dipotong dadu

• Minyak jagung

• 2 batang kayu manis

• 3 putik bunga lawang

• 4 biji buah pelaga (Kalau tak ada pun tak apa)

• 1 biji bawang besar (Dikisar)

• 3 cm halia (Dikisar)

• 4 ulas bawang putih (Dikisar)

• 2 tangkai serai (Dikisar)

• (Kisar bawang besar , halia , bawang putih dan serai secara berasingan)

• Serbuk kurma

• Air

• 2 Kiub pati ayam

• Secukup rasa

• Susu sejat (Kalau tak nak pun tak apa)

• 4 biji cili merah (Dibelah 2 dan dipotong 4

• Daun bawang dipotong-potong (Potong berbaji)

• 1 biji tomato (Dipotong berbaji)

Cara penyediaan

• Basuh ayam dengan air untuk membersihkan.Seeoloknya ayam dipotong dalam ketulan yang besar.

• Panaskan minyak dan tumiskan bahan-bahan yang dikisar tadi.Masukkan sekali kayu manis , bunga lawang dan buah pelaga hingga naik bau.

• Masukkan ketulan ayam dan kacau hingga sebati.

• Masukkan serbuk kurma secukupnya bergantung kepada saiz hidangan dan masukkan air.Kacau hingga ayam empuk.

• Apabila kuah sudah menggelegak,masukkan kiub pati ayam , secukup rasa , tambah air lagi , susu sejat , cili merah , daun bawang , bawang dan tomato.

• Masakkan hingga sebati.

• Siap untuk dihidangkan.

Selamat mencuba!

Resepi@HE